3 Intrebari despre...alimente sigure in sarcina



Probabil ai auzit o multime de avertismente cu privire la alimente riscante in timpul sarcinii.  In timp ce unele alimente intradevar prezinta un potential risc pentru copilul tau, marea majoritate sunt sigure iar riscul de dezvoltare a complicatiilor de sarcina legate de alimente este foarte mic.

Iata lista alimentelor cu risc in sarcina, astfel incat sa poti face alegeri intelepte fara griji inutile. 




Ce alimente trebuie evitate?


Unele tipuri de peste si fructele de mare sunt de evitat in timpul sarcinii, deoarece acestea pot contine cantitati semnificative de poluanti, cum ar fi metilmercurul, daunatori pentru creierul in curs de dezvoltare a copilului.  Pe de alta parte, consumul de peste este foarte important in sarcina, deoarece este o sursa bogata de proteine, sursa primara de omega-3 si acizi grasi esentiali pentru vederea cat si pentru creierul in curs de dezvoltare a fatului.

Cheia este de a alege pestele cu cele mai mici niveluri de contaminatii si a manca moderat.  Pentru a minimiza expunerea la mercur, Food and Drug Administration recomanda a se evita complet pesti precum: rechin, peste-spada, macrou si pestele de ocean si mare (in general).  Agentia sustine ca femeile gravide pot manca in contitii de siguranta pana la 320 de grame (cam 2 portii) pe saptamana de carmed slab sau alti pesti preparati din comert.  Cu toate acestea, acesta trebuie sa includa nu mai mult de 160 de grame ( o portie) pe saptamana  de ton, albacore sau friptura de ton , care contine mai mult mercur decat tonul gasit la conserva.  Unii experti cred ca acest prag este prea mare si recomanda ca consumul de ton sa fie limitat la o portie de ton din conserva pe saptamana si sa se evite total alt tip de ton gasit in comert.
-Pentru a preveni orice pericol, eu am consumat tonul doar din conserva

De asemenea, nu consuma niciodata peste capturat de familie sau prieteni, acesta poate provenii din apa cu nivel ridicat de mercur sau alte substante poluante.  In  cele din urma, a se evita orice fel de peste crud sau insuficient gatit (inclusiv pestele nefiert afumat sau cel murat) pe intreaga perioada a sarcinii.  Acestia  pot gazdui bacterii si paraziti care te pot imbolnavi si totodata pot afecta dezvoltarea fatului. 


In lista alimentelor interzise se afla: :
-branza moale nepasteurizata
-pate refrigerat
-carne cruda sau insuficient gatita
-mezeluri
-mancare care are in continut oua crude (salata Caesar, sos olandez si maioneza); oul crud pote contine bacterii daunatoare.




Ce fel de bauturi ar trebui sa evit in timpul sarcinii?


Alcoolul este infractorul principal.  Aceste se transfera rapid din sangele tau in sangele fatului, chiar si un pahar pe zi poate creste riscul apartiei unei probleme copilului tau.  Nu este cunoscuta cantitatea de alcool care nu afecteaza, asa ca cel mai bine ar fi sa il eviti complet ( in special tariile, o exceptie o poate face vinul - datorita beneficiilor acestuia - chiar si acesta trebuie consumat in cantitati extrem de limitate.
-Eu consumam cel mult un pahar de vin la 1-2 saptamani, in rest nici un tip de alcool



Alte bauturi de evitat:
-suc si lapte nepasteurizat
-lichior de oua
Exista un mic risc pentru aceste bauturi sa contina E.coli sau alte bacterii ce afecteaza copilul. 


In timp ce este posibil sa fi auzit ca este iterzis consumul de cafea, de fapt aceasta este ok daca este cu moderatie.  Dupa ani de controverse, majoritatea cercetatorilor acum cred ca, desi cafeina traverseaza placenta, catitatile moderate (mai putin de 300 de miligrame pe zi) nu vor afecta copilul, dar trebuie de stiut faptul ca aceasta cofeina se ascunde si in alte alimente, cum ar fi: ciocolata,ceai, Cola si multe alte bauturi nealcoolice.
-Eu nu sunt o fana a bauturilor acidulate sau ciocolatii, in schimb sunt o mare fana a cafelei.  Spre bucuria mea, la primul consult prenatal, medicul imi recomandase sa beau cel putin 4 cafele pe zi pentru a-mi ridica tensiunea arteriala catre limitele normale (era undeva la 60 cu 75, adica foarte mica).  Zis si facut! 




Cum ma pot proteja de intoxicatia alimentara?


Gateste bine carnea, carnea de pasare si pestele.  Folosete-te de un termometru alimentar pentru a testa temperatura interna a carnii sau fierbe-o bine, pana cand aceasta nu mai este roz in interior. 

Nu manca mezeluri sau mancaruri tip fast-food, pate de carne sau produse tertinabile refrigerate, peste afumat sau murat (cu exceptie cand este pe o pizza sau intr-o caserola, preparat termic).

Nu lasa preparatele afara din frigider pentru mai mult de doua ore, reincalzeste orice preparat pana la aburi inainte de a-l manca. 

Pastreaza alimentele negatite departe de alte alimente.

Spala si curata toate legumele si fructele inainte de a le consuma.

Spala-te cu apa calda si sapun pe maini - precum curata tot ce vine in contact cu produse nespalate, oua, carnea cruda, fructele de mare si mezeluri-  inainte sa atingi produsele curate sau gatite; in felul acesta esti sigura ca nu vei contaminezi mancarea. 

Consuma produsele perisabile si cele gata pentru consum alimentat cat mai repede  dupa ce le cumperi, mai ales daca ai deschis pachetul, chiar daca acestora nu le-a trecut data valabilitatii.  Valabilitatea lor se refera la produsele nedeschise.


 
It's all about lovely things for lovely people, just like you!!!


Sharing is sexy!!!